ประโยชน์ของก๊าซหุงต้ม

ก๊าซหุงต้มคืออะไร มีประโยชน์ วิธีใช้งานและอันตรายอะไรบ้าง?

ก๊าซหุงต้ม(Liquefied Petroleum Gas) คือ ก๊าซปิโตรเลียมเหลว หรือ LPG หรือที่นิยมเรียกกันว่าแก๊ส ใช้งานในครัวเรือนทั่วไป ลักษณะจะเป็นก๊าซระเหยง่าย แต่ถูกนำมาอัดให้กลายเป็นของเหลวด้วยแรงดันสูง กักเก็บเอาไว้ภายในถังที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ เพื่อความสะดวกในการใช้งานและการขนย้าย ซึ่งจะถูกใช้งานเป็นเชื้อเพลิงสำหรับทำอาหาร

อีกทั้งยังมีข้อดีมากกว่าการใช้เตาฟืน จะใช้คู่กับอุปกรณ์ที่เรียกว่าเตาแก๊ส เป็นเชื้อเพลิงที่มีความสะอาด ลุกไหม้ได้ง่าย เปลวไฟให้ความร้อนสูง จึงเหมาะแก่การนำไปใช้เป็นก๊าซสำหรับประกอบอาหาร นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติ ไร้สี, ไร้กลิ่น หนักกว่าอากาศ ดังนั้นในการนำมาใช้งานผู้ผลิตจะเติมกลิ่นเข้าไปด้วยเพื่อเตือนภัย กรณีเกิดเหตุรั่วไหลขึ้นมา

ประโยชน์ของก๊าซหุงต้ม

1.สามารถนำมาใช้งานเป็นเชื้อเพลิงสำหรับประกอบอาหารได้รวดเร็ว ทำให้อาหารสุกไวมากกว่าการใช้เตาถ่าน

2.เนื่องจากก๊าซจะถูกบรรจุอยู่ในถัง ใช้งานร่วมกับเตาแก๊ส ทำให้ควบคุมระดับความร้อน และเปลวไฟได้อย่างที่ต้องการ และมีอุณหภูมิที่สม่ำเสมอ

3.ทำอาหารได้ทุกประเภทที่ต้องใช้ความร้อน สามารถเลือกอุณหภูมิให้เหมาะสมกับอาหารได้

4.ช่วยปรุงอาหารดิบให้สุกได้ด้วยการใช้ความร้อน ซึ่งป้องกันการเกิดผลกระทบต่อร่างกาย และยังช่วยลดความเสี่ยงที่จะท้องเสีย จากการที่ร่างกายได้รับเชื้อโรค

5.เป็นก๊าซที่เผาไหม้ได้สมบูรณ์ เป็นเชื้อเพลิงสำหรับครัวเรือนได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องมลพิษตกค้าง

6.ใช้งานง่ายด้วยลักษณะที่บรรจุอยู่ในถัง และอัดเป็นของเหลว ทำให้จัดวางไว้ในพื้นที่บ้านในอุณหภูมิห้องธรรมดาได้โดยไม่เป็นอันตราย

7.ก๊าซเมื่อจุดแล้วจะไม่มีควันเหมือนเตาถ่าน จึงใช้งานได้ง่าย ไม่ต้องกังวลมลภาวะทางอากาศ

8.ไม่ต้องกลัวอาหารปนเปื้อน เนื่องจากไม่มีเม่าหรือขี้เถ้าเกิดขึ้นในขณะใช้งาน

9.ถังเก็บก๊าซใช้พื้นที่น้อย ไม่เกะกะพื้นที่ใช้สอย ทำให้ใช้งานได้สะดวก โดยเฉพาะในพื้นที่แคบ

10.ช่วยลดการตัดต้นไม้มาทำเป็นฟืน เป็นการรักษาสิ่งแวดล้อม และรักษาผืนป่าไม่ให้ถูกทำลาย

11.ก๊าซที่อัดอยู่ในกระป๋องแบบพกพา สามารถจุดเป็นตะเกียงให้แสงสว่าง และนำไปประกอบกับเตาแก๊สพกพา ใช้งานเป็นเชื้อเพลิงทำอาหารได้สะดวกเช่นกัน

12.ใช้งานเป็นตัวช่วยทำให้ถ่านติดไฟได้เร็วขึ้นได้ ด้วยการนำเอาถ่านมาย่างบนเตาแก๊ส โดยไม่จำเป็นต้องใช้ขี้ไต๋ ช่วยให้เตาถ่านใช้งานได้ทันใจ

13.สามารถประยุกต์ทำอาหารประเภทปิ้งย่างได้ไม่แพ้เตาถ่าน ด้วยการใช้ตะแกรงย่างทั่วไปตั้งกับเปลวไฟโดยตรงได้เลย ทำให้อาหารสุกไวและสุกทั่วถึง

หลักการใช้งานก๊าซหุงต้มให้ถูกวิธี

1.เนื่องจากก๊าซเป็นลักษณะถังบรรจุ อัดแน่นจนกลายเป็นของเหลว เมื่อใช้งาน ควรตั้งให้ถังห่างจากเตาไฟอย่างน้อย 2 เมตร เพื่อป้องกันการเกิดประกายไฟ

2.ควรตั้งถังก๊าซเอาไว้ในจุดที่ระบายอากาศได้ดี เพราะหากเกิดการรั่วไหล จะช่วยทำให้ก๊าซระเหยไปได้อย่างรวดเร็ว

3.ไม่ควรตั้งถังไว้บนพื้นที่ขรุขระ ให้ตั้งไว้บนที่ราบ และไม่เปียกชื้น เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ

4.หมั่นตรวจเช็คอุปกรณ์บ่อย ๆ เพื่อหาจุดผิดปกติที่อาจเป็นสาเหตุของการก๊าซรั่วไหล

5.เมื่อใช้งานเสร็จแล้วให้ปิดวาล์วที่ตัวถังก่อน แล้วค่อยปิดตัวจุดที่เตา เพื่อให้ก๊าซที่ค้างอยู่ในสายต่อระบายออกไปจนหมด

6.ไม่ควรเปิดเตาแก๊สทิ้งไว้ หลังทำอาหารเสร็จแล้ว ควรปิดเตาก่อน เพื่อช่วยประหยัด ให้ก๊าซในถังใช้งานได้นานขึ้น

7.ในการเชื่อมต่อถังบรรจุก๊าซกับเตาแก๊ส จะต้องมีอุปกรณ์ที่ครบถ้วน เพื่อความปลอดภัยในการใช้งานในระยะยาว

8.ไม่ควรเปิดไฟแรงจนเกินไป เพราะจะทำให้อาหารไหม้ และสุกเพียงแค่ด้านนอก อีกทั้งยังทำให้เปลืองก๊าซโดยใช่เหตุอีกด้วย

9.ช่วยประหยัดค่าไฟได้ด้วยการใช้ก๊าซที่มีราคาถูกกว่า ทำอาหาร หรือต้มน้ำร้อนได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้ไฟฟ้า

อันตรายที่ควรระวังจากก๊าซหุงต้ม

1.ติดไฟได้ง่ายมาก ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังไม่ให้อยู่ใกล้ประกายไฟ เพราะเสี่ยงที่ถังก๊าซจะเกิดระเบิด หรือติดไฟขึ้นมา

2.หากลืมปิดถังแก๊สที่มีก๊าซบรรจุอยู่ จะทำเกิดการรั่วไหล ถ้าไม่ได้อยู่ในพื้นที่ระบายอากาศได้ดี เมื่อทำการเปิดใช้งาน เสี่ยงที่จะเกิดการระเบิด และเป็นอันตรายต่อชีวิตและทรัพย์สินตามมา

3.ถ้าสั่งถังก๊าซที่ไม่ได้มาตรฐาน อาจมีการบรรจุที่ไม่ดี ทำให้เกิดการรั่วไหล เสี่ยงเกิดอัคคีภัย และก๊าซระเหยหมดไปอย่างรวดเร็วได้

4.การนำถังก๊าซไปดัดแปลงใช้กับรถยนต์ เสี่ยงที่จะทำให้เกิดการระเบิด และตามมาด้วยเพลิงไหม้ได้ง่าย

5.เมื่อใช้งานติดต่อกันเป็นเวลานาน ถังก๊าซจะมีความร้อนสะสม จนเกิดการระเบิดได้ โดยเฉพาะในถังแบบปิกนิก

6.หากทำอาหารแล้วตั้งทิ้งไว้จนลืม เสี่ยงที่จะทำให้ภาชนะไหม้ ลุกลามเป็นอัคคีภัยไหม้ที่พักอาศัยอย่างรุนแรงตามมาได้

จะเห็นได้ว่าก๊าซชนิดนี้เป็นหนึ่งในพลังงานจำเป็น เนื่องจากช่วยให้ความร้อนได้ดี จึงนิยมนำมาใช้เป็นตัวช่วยประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู และยังใช้งานกันเป็นหลัก แม้ว่าในปัจจุบันจะมีเตาระบบไฟฟ้ามากมายที่เข้ามาเป็นตัวเลือกก็ตาม ก็ยังไม่ได้รับความนิยมเท่ากับเตาแก๊สที่ใช้ก๊าซหุงต้มในครัวเรือนแต่อย่างใด