ประโยชน์ขององุ่น

ประโยชน์ขององุ่น ผลไม้ต้านโรค

ประโยชน์ขององุ่น เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว จะมีสารอาหารที่เข้าไปช่วยบำรุงระบบการทำงานภายในร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด ช่วยยับยั้งและป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น เนื้องอก, หลอดเลือดหัวใจ, อัลไซเมอร์ และ โรคไขข้อ เป็นต้น การรับประทานองุ่นจะมีองุ่นหลากหลายสายพันธุ์ มีสีและรสชาติที่แตกต่างกันออกไปเล็กน้อย นิยมรับประทานกันมาอย่างยาวนาน

ทำความรู้จักกับองุ่น และจุดเริ่มต้นของการปลูกในประเทศไทย

องุ่น เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง มีชื่อภาษาอังกฤษว่า Grape, Grape vine และ ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Vitis vinifera L. จัดอยู่ในหมวดของพืชยืนต้น วงศ์องุ่น VITACEAE ลักษณะของต้นจะเป็นไม้พุ่มเลื้อย เนื้อแข็ง ลำต้นเเข็งเเรง ส่วนโคนของใบจะมีลักษณะคล้ายกับรูปหัวใจ ดอกจะออกเป็นช่อและผลจะออกเป็นพวง เมื่อผลสุกได้ที่แล้วเวลานำมารับประทานจะมีเมล็ดอยู่ภายในประมาณ 4-5 เมล็ด รสชาติจะมีรสชาติหวาน ฉ่ำ มีน้ำค่อนข้างมาก เนื้อผิวด้านในจะขรุขระ องุ่นจะแบ่งออกเป็นหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์จะมีความคล้ายคลึงกันแต่จะมีสีและรสชาติที่ต่างกันไป ยกตัวอย่างเช่น สีม่วง, สีดำ และ สีเขียวอ่อน เป็นต้น จุดเริ่มต้นของการปลูกองุ่นในประเทศไทยมีมาอย่างยาวนาน มีหลักฐานพบว่าการปลูกองุ่นมีมามากกว่า 5,000 ปี แต่คาดว่าน่าจะเริ่มปลูกกันในสมัยรัชกาลที่ 5 หรือ สมัยรัชกาลที่ 7 แต่เพิ่งจะมารุ่งเรืองและเป็นที่รู้จักกันในปี พ.ศ 2493 เพราะประเทศไทยได้นำพันธุ์องุ่นมาจากรัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา เป็นสายพันธุ์องุ่นที่มีรสชาติหวาน หอม และปี พ.ศ. 2497 การปลูกองุ่นก็กลายเป็นที่แพร่หลาย และเป็นที่รู้จักกันมากยิ่งขึ้นจนถึงปัจจุบันนี้

ประโยชน์ขององุ่น พร้อมสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย

ประโยชน์ขององุ่นมีมากมายหลายประการ และยังขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ต้านโรค เพราะมีสารอาหารอุดมอยู่ในองุ่น ประกอบไปด้วย น้ำตาล glucose, fructose, sucrose, xylose, กรดอินทรีย์ citric acid, oxalic acid, malic acid, tartaric acid, loxzlic acid, polyphenol, proanthocyanin, flavonoid, โปรตีน, วิตามินบี 1, วิตามินบี 2, วิตามินซี, กรดนิโคตินิก, cyanidin, delphinidin, oenin, peonidin, petunidin, malic acid, nalvidin, โปรตีน  และ แคลเซียม มีประโยชน์ ดังนี้

1. ช่วยเพิ่มความสดชื่น

เมื่อรับประทานองุ่นเข้าไปจะทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า เนื่องจากในองุ่นจะมีน้ำตาลทั้ง glucose, fructose, sucrose และ  xylose ซึ่งน้ำตาลในองุ่นเหล่านี้ เป็นน้ำตาลที่สามารถดูดซึมได้ดี ไม่ทิ้งสารตกค้าง สามารถนำไปใช้ประโยชน์กับส่วนอื่น ๆ ในร่างกายได้ และยังทำให้รู้สึกสดชื่นและให้พลังงานเร็ว ยิ่งถ้าหากนำไปแช่เย็นก่อนรับประทานจะช่วยให้สดชื่นมากขึ้นไปอีก ไม่ว่าจะทำกิจกรรมใด ๆ มาการรับประทานองุ่นจะช่วยให้รู้สึกดีขึ้น และลดอาการกระหายน้ำได้ดีมาก ควรมีติดบ้านไว้จะช่วยเรื่องการนอนหลับสนิทตลอดคืนลดอาการนอนไม่หลับ

2. ช่วยบำรุงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย

องุ่น จะช่วยบำรุงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ทั้งส่วนของหัวใจ, สมอง, เลือด, สายตา, กระดูก, ฟัน และ แก้กระหายน้ำ, ขับปัสสาวะ ผู้ที่มีร่างกายผอมแห้ง แรงน้อย ไม่ค่อยมีเรี่ยวแรง การรับประทานองุ่นก็จะช่วยส่งเสริมและเพิ่มพลังให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นเป็นระดับ และยังช่วยบำรุงสมองคลายอาการเหนื่อยล้า สำหรับใครที่เป็นหวัดการรับประทานองุ่นจะช่วยแก้หวัด ทำให้ร่างกายฟื้นฟูจากหวัดได้เร็วกว่าเดิม

3. ช่วยบรรเทาอาการปวดต่าง ๆ ในร่างกาย

ถ้าหากว่ามีอาการปวดในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ปวดหลัง, ปวดขา หรือส่วนอื่น ๆ การรับประทานองุ่นจะช่วยแก้อาการปวดส่วนต่าง ๆ ในร่างกายได้ แก้อาการเคล็ดขัดยอก, ปวดหลัง บรรเทาบริเวณที่อักเสบด้วยแคลเซียมในองุ่นที่มีมากถึง 10 มิลลิกรัม หรือ 10% ต่อองุ่น 100 กรัม

4. ชำระล้างแบคทีเรียในร่างกาย

การรับประทานองุ่นจะช่วยป้องกันอาการติดเชื้อต่าง ๆ เพราะในเมล็ดองุ่นจะช่วยต่อต้าน ยับยั้ง และป้องกันเชื้อไวรัส และแบคทีเรียในร่างกาย ความเสี่ยงเรื่องการติดเชื้อไวรัสหรือเชื้อราลดน้อยลง

5. ช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร

สารอาหารในองุ่น จะช่วยเสริมสารการทำงานของระบบย่อยอาหาร เปรียบเสมือนเป็นดีท็อกซ์ เพราะมีสรรพคุณในการชำระล้างลำไส้ และยังมีหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยให้ขับถ่ายได้คล่องขึ้น บรรเทาอาการท้องผูก ท้องเฟ้อ ได้ดี

6. ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

องุ่น สามารถป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ เพราะมีสารอาหารที่เข้าไปทำหน้าที่ในการยับยั้ง และทำลายเซลล์มะเร็งที่อยู่ในร่างกาย ต้านพิษมะเร็งหลายชนิด ยกตัวอย่างเช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่, มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ และ  มะเร็งต่อมลูกหมาก จากสารเรสเวอราทรอล

7. ช่วยแก้ปัญหารูปร่าง และ น้ำหนัก

การรับประทานองุ่น สามารถรับประทานเพื่อช่วยลดล้ำหนักและแก้ปัญหารูปร่างได้ เพราะองุ่นเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ แถมยังอุดมไปด้วยสารอาหาร ใยอาหาร และ ไฟเบอร์ ที่ช่วยให้อิ่มท้องไวมากขึ้น ช่วยลดความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเกี่ยวกับระบบเผาผลาญและระบบย่อยอาหารในร่างกาย จึงทำให้การรับประทานองุ่นจะช่วยให้น้ำหนักลดลงไปได้ในระดับหนึ่ง นอกเหนือจากนี้ยังลดไขมันในเลือด และ เพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดด้วย

องุ่นจึงเป็นผลไม้อุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย ทำให้การรับประทานองุ่นถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่อยากมีสุขภาพดี ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ