ตำนานกาแฟที่โด่งดังและเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดคือ ตำนานแพะเต้นรำ ซึ่งมีเรื่องราวว่า:
- คาลดี คนเลี้ยงแพะ: ในศตวรรษที่ 9 มีเด็กเลี้ยงแพะชาวเอธิโอเปียชื่อ คาลดี สังเกตเห็นว่าแพะของเขามีพลังงานมากผิดปกติหลังจากกินผลไม้สีแดงจากต้นไม้บางต้น
- การค้นพบกาแฟ: คาลดีลองชิมผลไม้เหล่านั้นบ้าง และพบว่ามันทำให้เขารู้สึกกระปรี้กระเปร่าเช่นกัน เขาจึงนำเรื่องนี้ไปบอกนักบวชในท้องถิ่น
- เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์: นักบวชลองทำเครื่องดื่มจากผลไม้เหล่านี้ และพบว่ามันช่วยให้พวกเขาตื่นตัวและมีสมาธิในการสวดมนต์ตอนกลางคืนได้ดีขึ้น
- การแพร่กระจาย: จากนั้น กาแฟก็เริ่มแพร่หลายไปยังคาบสมุทรอาหรับ และกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในโลกมุสลิม ก่อนที่จะขยายไปทั่วยุโรปและทั่วโลกในที่สุด
แม้ว่าตำนานนี้จะเป็นที่รู้จักกันดี แต่ก็มีตำนานอื่นๆ เกี่ยวกับต้นกำเนิดของกาแฟอีกเช่นกัน เช่น:
- ตำนานโอมาร์: โอมาร์ ชายผู้ถูกเนรเทศไปยังทะเลทราย ได้ค้นพบกาแฟและใช้มันประทังชีวิตจนรอดกลับมาได้ ทำให้กาแฟกลายเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารและยา
- ตำนานนักบวชชาวเอธิโอเปีย: นักบวชชาวเอธิโอเปียสังเกตเห็นนกที่กินผลกาแฟแล้วมีพลังงานมากขึ้น จึงนำมาทดลองชงเป็นเครื่องดื่ม
ไม่ว่าตำนานจะเป็นอย่างไร ต้นกำเนิดของกาแฟเชื่อมโยงกับเอธิโอเปียและคาบสมุทรอาหรับอย่างแน่นอน และตำนานเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของกาแฟในฐานะเครื่องดื่มที่ให้พลังงานและความตื่นตัวมาตั้งแต่สมัยโบราณ
ประเทศที่ปลูกกาแฟมากที่สุด
ประเทศที่ปลูกกาแฟมากที่สุดในโลกคือ บราซิล โดยมีปริมาณผลผลิตกาแฟราว 45 ล้านกระสอบต่อปี คิดเป็นประมาณ 30% ของผลผลิตกาแฟทั่วโลก
ส่วนประเทศอื่นๆ ที่มีผลผลิตกาแฟมากรองลงมา ได้แก่:
- เวียดนาม
- โคลอมเบีย
- อินโดนีเซีย
- เอธิโอเปีย
หากสนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเทศผู้ผลิตกาแฟ สามารถดูได้จากแหล่งข้อมูลต่างๆ เช่น:
- รายชื่อประเทศเรียงตามการผลิตกาแฟ – วิกิพีเดีย: [URL ที่ไม่ถูกต้องถูกนำออกแล้ว]ื่อประเทศเรียงตามการผลิตกาแฟ
- 10 ลำดับประเทศที่ผลิตและส่งออกกาแฟมากที่สุดในโลก – MokaPot24: [URL ที่ไม่ถูกต้องถูกนำออกแล้ว]ับประเทศที่ผลิตและส่งออกกาแฟมากที่สุดในโลก
ประเทศที่ดื่มกาแฟมากที่สุด
ประเทศที่ดื่มกาแฟมากที่สุดในโลกคือ ฟินแลนด์ โดยมีการบริโภคกาแฟเฉลี่ยต่อคนต่อปีสูงที่สุดในโลก
ข้อมูลจากแหล่งต่างๆ ระบุว่า ชาวฟินแลนด์ดื่มกาแฟเฉลี่ยประมาณ 4 ถ้วยต่อวัน หรือประมาณ 12 กิโลกรัมต่อปี
เหตุผลที่ชาวฟินแลนด์ดื่มกาแฟมาก อาจเป็นเพราะ:
- สภาพอากาศหนาวเย็น: กาแฟช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและตื่นตัวในสภาพอากาศหนาว
- วัฒนธรรมการดื่มกาแฟ: การดื่มกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวฟินแลนด์ มีการพักดื่มกาแฟ (coffee break) ที่เป็นที่ยอมรับในสังคม
- คุณภาพกาแฟ: ฟินแลนด์มีกาแฟคุณภาพดีและมีร้านกาแฟมากมาย ทำให้การเข้าถึงกาแฟเป็นเรื่องง่าย
ประเทศอื่นๆ ที่มีการบริโภคกาแฟสูงรองลงมา ได้แก่:
- นอร์เวย์
- ไอซ์แลนด์
- เดนมาร์ก
- เนเธอร์แลนด์
การจัดอันดับนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับแหล่งข้อมูลและปีที่สำรวจ แต่ฟินแลนด์มักจะครองตำแหน่งประเทศที่ดื่มกาแฟมากที่สุดในโลกเสมอ
กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
กาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือ กาแฟอราบิก้า (Arabica) ซึ่งคิดเป็นประมาณ 60% ของผลผลิตกาแฟทั่วโลก กาแฟอราบิก้ามีรสชาติที่ซับซ้อนและหลากหลาย มีความหอม และมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่ากาแฟโรบัสต้า จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคทั่วไป
นอกจากนี้ หากพูดถึงเมนูกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ก็คงต้องยกให้ ลาเต้ (Latte) และ คาปูชิโน (Cappuccino) ซึ่งเป็นเมนูกาแฟที่ผสมนม ทำให้มีรสชาติกลมกล่อมและดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกาแฟรสเข้มข้นเกินไป
สรุป:
- สายพันธุ์กาแฟ: อราบิก้า (Arabica)
- เมนูกาแฟ: ลาเต้ (Latte) และ คาปูชิโน (Cappuccino)
